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スーパーの材料で作れる!アーユルヴェーダお料理レシピ

食材は身近なスーパーでも十分入手可能なものばかりよ。 ぜひ家庭でもアーユルヴェーダ料理作りにチェレンジしてみましょう。 オイル ギー難易度  無塩バターのみで作れる、インドの伝統...
2019.03.07
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【レシピ】チャイ

難易度  甘くてスパイシーなインド風ミルクティーです。 材料 水200mL 紅茶(アッサムCTC)小さじ2 牛乳250mL 砂糖小さじ2~3 スパイス▼ ● ヴァータ体質向けスパイス シナ...
2019.03.07
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【レシピ】スパイスカレー

難易度  本格インドカレーもトマト缶を使えば簡単&失敗なし! 材料(2人分) トマト缶1缶 トマトケチャップ大さじ4 水1カップ 合挽き肉150g ギー大さじ1 タマネギ2個 ニンジン1本...
2019.03.07
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【レシピ】ギー

難易度  無塩バターのみで作れる、インドの伝統的な万能オイルです。 材料 無塩バター300g 作り方 1バターを鍋に入れて弱火で溶かす。 2焦がさないように、時々木べらで混ぜながら弱火で30分程煮詰める...
2019.03.07
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【レシピ】ラッシー

難易度  材料を混ぜるだけ!カレーなどのスパイス料理のお供に最適☆ 材料 プレーンヨーグルト130g 牛乳100mL 砂糖大さじ1 レモン汁小さじ1 作り方 1材料をすべてミキサーに入れて混ぜ...
2019.03.07
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【レシピ】ポンガル

難易度  収穫祭には欠かせない、お腹に優しい南インド風豆粥です。 材料(2人分) 緑豆1/2カップ インディカ米1カップ ギー小さじ1 カシューナッツ10粒 クミンシード小さじ1 ブラックペッパー...
2019.03.07
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【レシピ】簡単野菜ソテー

難易度  冷蔵庫の残り野菜も味付け次第でインド料理に早変わり! 材料 お好みの野菜適量 ギー大さじ1 塩適量 ブラックペッパー適量 マスタードお好みで 作り方 1熱したフライパンにギーを...
2019.03.07
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【レシピ】緑豆のスープ

難易度  温かいポタージュ風のスープは冷え性対策にも効果抜群です。 材料(2人分) ひきわり緑豆1/2カップ ギー小さじ2 塩小さじ1 水2カップ 作り方 1緑豆は多めの水に浸して3~4時間...
2019.03.07
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【レシピ】スパイスふりかけ

難易度  ドーシャに合わせてスパイスを変えるのがポイント! ヴァータ体質向け 材料 白ゴマ80g レッドペッパー1~3本 ココナッツファイン大さじ1と1/2 緑豆小さじ1と1/2 ココナッツオイル大さ...
2019.03.07