【レシピ】スパイスカレー

レシピ

難易度 
本格インドカレーもトマト缶を使えば簡単&失敗なし!

材料(2人分)

  • トマト缶1缶
  • トマトケチャップ大さじ4
  • 1カップ
  • 合挽き肉150g
  • ギー大さじ1
  • タマネギ2個
  • ニンジン1本
  • ピーマン4個
  • しめじ1株
  • ミックスビーンズ1缶
  • しょうがすりおろし大さじ1
  • 塩コショウ適量
  • クミンパウダー大さじ1
  • ガラムマサラ大さじ1
  • カレー粉大さじ8

作り方

  • 1温めた鍋にギーと合挽き肉を入れて炒める。
  • 2ショウガ・ニンニクを加え香りが出るまで少し炒める。
  • 3タマネギ・ニンジン・ピーマン・しめじを加え、塩コショウを振って炒める。
  • 4野菜に火が通ったらクミン・ツナ缶を加えて温める。
  • 5トマト缶・水を加えて煮込む。
    煮えてきたら弱火にし、10~15分そのまま加熱する。

    焦げ付かないように、時々様子を見ながら混ぜましょう。

  • 6ミックスビーンズを加え、少し温める。
  • 7ガラムマサラ・カレー粉・トマトケチャップを加えて味付けする。
    味が足りない場合はケチャップ・塩コショウで調節して完成。

お好みで具材を変えたり、コリアンダーやレッドペッパーを混ぜるなどアレンジをするのも良いわよ。

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