【レシピ】チャイ

レシピ

難易度 
甘くてスパイシーなインド風ミルクティーです。

材料

  • 200mL
  • 紅茶(アッサムCTC)小さじ2
  • 牛乳250mL
  • 砂糖小さじ2~3
  • スパイス▼

    ● ヴァータ体質向けスパイス

    • シナモン3g
    • カルダモン4粒
    • ジンジャー2~3枚
    • ブラックペッパー2~3粒
    • ローリエ7枚

    ● ピッタ体質向けスパイス

    • シナモン5g
    • クローブ2粒
    • コリアンダー小さじ1
    • オールスパイス2粒

    ● カパ体質向けスパイス

    • シナモン5g
    • クローブ2粒
    • カルダモン2粒
    • ブラックペッパー2~3粒
    • ジンジャー2~3枚

作り方

  • 1鍋に水・紅茶・スパイスを入れ中火にかける。
  • 2沸騰したら弱火にし、さらに10分煮込む。
  • 3牛乳を加え、中火で加熱。
  • 4沸騰したら弱火にし、さらに5分ほど煮込む。
  • 5お好みで砂糖を加え、茶こしでこしてカップに注ぐ。

温かいチャイは香りも楽しめて、午後のリラックスタイムに最適よ。

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